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视频 | 可炒可煲可煮,我跟米其林大厨就差此锅了

时间:2017-04-30 04:01来源: 作者: 点击:
视频 | 可炒可煲可煮,我跟米其林大厨就差此锅了

  哇呜哇呜!米其林大厨的锅终于到了(康宁晶彩透明玻璃锅)

  视频 | 可炒可煲可煮,我跟米其林大厨就差此锅了

  开箱

  身为我们家大厨的磊哥,还没拿到家就把快递外壳给拆了,直接拎进厨房里了!包装牢固,整个锅放在瓦楞纸里,打开瓦楞纸盖,上层有PE板保护,锅和锅盖都卡在PE板里。

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  细节

  拆开包装,直接上灶头!哈哈!咱大厨说:手感超级棒,滑润,光洁,有弹性,此锅乃上品!

  带你看看此锅的细节!经典的炖锅设计,双儿加盖,盖上盖子,严丝合缝。

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  来个小插曲——赠送的极果钥匙扣,棒棒的!

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  视频 | 可炒可煲可煮,我跟米其林大厨就差此锅了

  使用

  总感觉这个玻璃锅,抗不抗的住放燃气灶上,看说明此锅可以承受1500℃,温差可以承受500℃,这是什么概念?反正我想不出啦,毕竟是玻璃做的,总感觉这玻璃不耐操,我怕烧着烧着裂开了,咱不看广告,看效果!——在实际的使用过程中,用电磁炉,燃气灶,还是煤气灶,分别加热,无论是水煮,油炸,还是爆炒,锅还是毫发无损!

  特别鸣谢女儿的视频拍摄!嘎嘎!

  下面是我们大厨的用此锅几个作品

  第一波——鱼头豆腐汤,做了一个鱼头豆腐汤,分别用上煎+炖,康宁VISIONS 晶彩透明玻璃汤锅导热均匀,保温效果好,适合煲汤,能锁住温度,由于透明的玻璃锅体,煲的时候就可以从外面看到锅内的情况,烹饪的时候非常方便。此锅也非常适合做容器,煲完汤直接上桌!

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  第二波——萝卜红烧肉,由于是双儿设计,红烧肉进锅后需要翻炒,所以整个锅在锅铲的翻炒中,容易移动,还是不适合大的这种翻炒。虽然不适合,但是烧出来的萝卜红烧肉味道确实赞!

  视频 | 可炒可煲可煮,我跟米其林大厨就差此锅了

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  第三波——做椒盐土豆,用到了煎,煎的时候基本无烟,不会烟熏火燎的感觉。

  第四波——甜点篇芒果西米露,一锅西米露,适合一大家子品尝。

  视频 | 可炒可煲可煮,我跟米其林大厨就差此锅了

  总结

  我们家大厨说:可以炒,可以煲,可以煮,尤其煲汤可谓上乘!

  适应各种热源(燃气+煤气+电磁炉),适应性强,

  整个锅在烧热的情况下,直接用冷水清洗,无任何问题,能承受的温差大,

  清洗方便、容易,而且康宁玻璃能防刮伤,直接用清洁球擦,无任何损伤,

  玻璃锅的双儿设计,适合直接当容器,端上桌子,高大上,

  不足之处在炒的时候,由于锅铲的翻炒,再加上双耳把手导热,手没有能把持的地方,

  整个锅极容易滑动,比较不便,但是毕竟是炖锅,汤锅出身的,可以原谅!

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  • (责任编辑:新闻百事网)
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